Beschreibung
Allroundtalent inmitten der Südtiroler Weinberge
Werner Dissertori und sein Wein-Design-Hotel Plattenhof, das ist der schöne Vierklang aus elegantem Hotel, erstklassigem Restaurant, exzellentem Weingut und herzlicher Gastgeberschaft. Wir sind zu Gast in einer zauberhaft schönen Oase des Genusses im Süden Südtirols.
Tramin, das ist pures Urlaubsglück inmitten der Rebhänge der Südtiroler Weinstraße. Spätestens wenn man am Ortseingang das futuristisch anmutende Bauwerk der stattlichen Kellerei Tramin wahrnimmt, stellt sich eine kaum zu beschreibende Vorfreude auf genussvolle Momente im Südtiroler Unterland ein. Der Kalterer See, der gerne als wärmster See der Alpen beschrieben wird, grenzt an die Gemeinde und weckt sommers die Begehrlichkeit, sich im kristallklaren Wasser zu erfrischen. Wir hingegen sind zu Gast im Ortsteil Söll, der als die Wiege der Rebsorte Gewürztraminer gilt. Hier wächst der weltberühmte Wein unter klimatischen Idealbedingungen an steilen Hängen. Für Werner Dissertori, unseren Gastgeber im Zeichen erlesener Gastlichkeit, ist der „G‘Würzer“ die „Königin der Weißweine“. Ihr und dem puren Genuss hat sich der passionierte Winzer und Wirt mit Herz und Hand verschrieben. Wir sind zu Besuch im Hotel Plattenhof mit traumhaft schönem Hanglagenblick in die Weinberge und hinunter ins Tal. Eine Destination zum Erholen, zum Abtauchen und Genießen. Mit vier Sternen klassifiziert, ist das resortähnliche Anwesen (Mitglied bei den Vinum-Hotels Südtirol) auf annähernd drei Hektar Grundbesitz ein wahrer Kraftort, ein sprudelnder Quell der Inspiration, von der Sonne verwöhnt und von Menschen beseelt, die vor Herzlichkeit und Lebensfreude nur so sprühen. Und viel zu erzählen haben.