Beschreibung
Eine Ikone des Geschmacks
Das Colombi-Hotel in Freiburg im Breisgau ist eine exklusive Einkehr aus behaglicher Regionalität und eleganter Weltläufigkeit. Das stilvolle Stadt- und Grandhotel gilt als die „Gute Stube“ der südbadischen Universitätsstadt und ist seit jeher für seine exzellente Kulinarik bekannt. Seit kurzem gibt es für die mehrfach prämierte „Zirbelstube“ eine kulinarische Doppelspitze. Henrik Weiser und Sven Usinger kochen famos auf. Der Report zum Wiederbesuch.
Die exklusive Logisadresse „Am Colombipark“ in Freiburg, der quirligen Universitätsstadt im Breisgau, zählt zu den ganz arrivierten hierzulande. Sie ist die Heimat des mit fünf Sternen Superior klassifizierten Luxushotels Colombi. Ein legendäres Stadthotel mit unverwechselbarer Grandhotel-Ambiance, eröffnet im Jahr 1957 und seitdem das „Erste Haus“ in der südbadischen Metropole an der Dreisam. Ein Privathotel mit der Lizenz zum stilvollen Verwöhnen, über Jahrzehnte wegweisend geprägt von der Hoteliersfamilie Waltraud und Roland Burtsche, die das Domizil im Jahr 1978 erwarb und zu dem machte, wofür es noch heute steht: Eine Ikone der Spitzenhotellerie, ein Charakterstück von regionaler Identität und weltläufiger Grandeur, ein zurecht weithin gepriesener Ort kultivierter Gastlichkeit. Der legendäre Ruf des imposanten Stadthotels wird seit Jahr und Tag von Tochter Dr. Kirsten Moser mit der Verve der an- und zupackenden Hotelière fortgeführt. An ihrer Seite Mitgeschäftsführer Michael-Stephan Sänger, ein ebenso erfahrener wie besonnen agierender Gastgeber. Das Tandem an der Spitze des Colombi-Teams ist beseelt davon, das Hotel der 112 noblen Zimmer und Suiten im Koordinatenfeld aus Tradition und Moderne als zeitloses Masterpièce in der erlesenen Kollektion der „Leading Hotels of The World“ als einen Ort beglückender Begegnungen und Momente dauerhaft zu positionieren. Dies gelingt trefflich, denn das Engagement ist vorbildlich und à jour, immer mit dem fokussierenden Blick auf das notwendig Zeitgemäße, auf die je persönlich gestaltete individuelle Gastnähe in herzlicher Dienstbarkeit. Ein wunderbarer Ort der Emotionen, des Verweilens, des sinnlichen Genusses.