Beschreibung

Fabelhaftes aus der Forellenstube

Seit Anfang November 2018 kocht Viktor Rundau als verantwortlicher Küchenchef im „Landhaus zu den Rothen Forellen“. Unser Wiederbesuch im Zeichen erlesener Kulinarik manifestiert die berechtigten Ambitionen, die „Forellenstube“, das kleine Gourmetrestaurant im noblen Luxushotel am Ilsenburger Forellenteich, als eine der ersten Genussadressen in Sachsen-Anhalt zu empfehlen.

Bald zehn Jahre gehört das mit fünf Sternen klassifizierte Hotel „Landhaus Zu den Rothen Forellen“ im romantischen Nationalparkort Ilsenburg im Harz zur feinen Kollektion der „Dr. Lohbeck Privathotels“. Das 76 noble Zimmer und Suiten im Landhausstil umfassende Luxushotel zählt zu den allerbesten Adressen im Bundesland Sachsen-Anhalt und ist ein weithin bekannter gastlicher Leuchtturm. Mit einigem Recht darf man das exklusive Domizil am stillen Forellenteich als das „Flaggschiff-Hotel“ der stetig wachsenden Hotelgruppe von Familie Lohbeck bezeichnen. Inzwischen zählen 22 Hotels in Deutschland, Österreich und den USA zur privaten Hotelgruppe. Sämtliche Häuser sind im Eigentum von Dr. Rolf und Heidrun Lohbeck. Alle sind individuell geführt und bieten je nach Standort den gewünschten Komfort und immer ein emotionales Erlebnis rund um die Koordinaten Genuss, Erholung und Aktivität. Die „Rothen Forellen“ sind ein gleich mehrfach prämiertes Hideaway mit internationaler Strahlkraft. Hier logierten Schauspielgrößen wie George Clooney und Matt Damon für mehrere Wochen, als sie vor Jahr und Tag Hollywood für Filmaufnahmen in den wildromantischen Ostharz brachten. Davon künden die Namensschilder an den vier luxuriösen Suiten im Badehaus mit herrlichem Blick auf den kleinen See, in dem sich bis heute Forellen und Karpfen munter tummeln. Auf der Kommandobrücke des Fünf-Sterne-Hotels steht mit dem gebürtigen Kärntner Valentin Fillafer seit vier Jahren ein erfahrener Gastgeber mit besten Referenzen. Mit ganz viel Herzlichkeit und Kompetenz schreibt er die Erfolgsgeschichte des Hauses fort. Dessen Ursprünge reichen weit zurück.

Service: Ausgezeichnet
Wein: Sehr gut
Ambiente: Feiner Landhausstil

Lesen Sie den gesamten Bericht zum Landhaus zu den Rothen Forellen.